Klassisch italienisch

In diesem Kochkurs erwarten Sie mediterrane Genüsse. Schlemmen wie im sonnigen Süden Europas heißt hier die Devise. Das Menü werden wir mit passenden Weinen gemeinsam an einer festlichen Tafel genießen.

Die Gerichte sind so konzipiert, dass auch Kochanfänger dieses Menü zubereiten können. 

Es wird ein 4-Gänge-Menü gekocht.

Bestehend aus einer Vorspeise, Suppe, einem Hauptgericht mit selbstgemachten Nudeln und einer Nachspeise. Alles typisch italienisch. Alle Gänge werden von dem Teilnehmer unter genauer Anleitung von Claudio Korff selbst vorbereitet, gekocht, fertiggestellt und dann natürlich auch gegessen. Hier kann man dann auch von den Zutaten, die man vielleicht lieber mag, etwas mehr nehmen oder auch was weg lassen. So, wie es jeder am liebsten mag. 

Hier ein Beispiel, wie Ihr Menü aussehen könnte:

Rucculasalat mit Parmesan und gebratenen Riesengarnelen
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Tomatenschaumsuppe mit Basilikum
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 Kalbsrückensteak mit Bandnudeln und 

Zucchinigemüse in Rahm
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Tiramisu 

Zum Menü wird ein hausgemachtes Brot mit Rosmarinbutter vom Profikoch Claudio Korff gereicht.

Der Kochkurs beinhaltet:

- Empfang der Kochkurs-Teilnehmer mit einem Apertif
- Zubereitung der einzelnen Gänge von jedem Teilnehmer

- Tipps und Tricks vom Profi
- Alkoholfreie Getränke für den Durst zwischendurch

- Gemeinsames Verspeisen
- Rotwein, Weißwein und Wasser wird zum Menü gereicht

- sämtliche Kochzutaten, Utensilien, sowie Kochschürze werden gestellt

- eine Rezeptmappe zum Mitnehmen mit allen Rezepten

Freuen Sie sich auf einen inspirierenden Kochkurs und auf einen gemütlichen & genussvollen Abend.

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